Cet arbuste épineux ou petit arbre a de longues feuilles dentées vert foncé et donne de petites fleurs blanchâtres à jaunâtres en forme d'étoile en avril-mai. Le fruit, sucré et comestible, le jujube ou 'dattes chinoises', ressemble plutôt à une olive, apparaît en automne. Il est d'abord vert, puis rougeâtre à maturité. Arbre à croissance lente, rustique à -15°C.
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